「Rice Magic」の想い

お米は日本でずっと昔から食べられてきた、世界に誇れる食文化です。
きれいに整備された水田は、美しい風景であるとともに土壌や治水管理にも重要な役割を持っています。
しかしながら近年、食の欧米化が進む中でお米の消費量が少なくなっています。
さらに、農業の担い手不足や高齢化によって整備された水田やおいしいお米を作る技術が失われつつあります。

「Rice Magic」はお米を使ったお菓子を通して、お米のおいしさを伝え、お米の用途を広げる助けになりたいと考えています。

米粉を使う側として、近年の米粉加工技術は非常に高く、本当に美味しいお菓子ができるようになってきたと感じます。
また、お米の素材「ライスジュレ（米ペースト）」を使うことでさらにしっとりもっちりとした食感に仕上げています。

おいしいお菓子で食べた人を笑顔に。
お米のお菓子を日本発の食文化に。
農業を元気に。